Salsa barbacoa con miel en polvo: dulce, ahumada y lista en minutos

¿Buscas una salsa barbacoa casera con un toque natural y equilibrado? Esta salsa BBQ con miel en polvo es perfecta para darle sabor y brillo a tus carnes, hamburguesas o vegetales a la parrilla. Dulce, ligeramente ácida y con ese clásico sabor ahumado que todos aman… ¡pero sin azúcar refinada!

🍯 ¿Por qué usar miel en polvo en una salsa barbacoa?

La miel en polvo se mezcla fácilmente con otros ingredientes sin cristalizar ni alterar la textura. Aporta un dulzor natural y suave que equilibra la acidez del vinagre y la intensidad de las especias, ideal para una salsa barbacoa sin azúcar añadida.

✅ Perfecta para quienes buscan un glaseado natural para carnes o una salsa más saludable.

🧾 Ingredientes (rinde aprox. 1 taza)

• 1 taza de ketchup (250 ml)
• 1/4 taza de miel en polvo (30 g aprox.)
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de salsa de soya (o tamari para versión sin gluten)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce o ahumado (opcional)
• Pimienta negra recién molida al gusto

👨‍🍳 Cómo hacer salsa barbacoa con miel en polvo paso a paso

1. Combina la base

En un bol mediano, mezcla el ketchup con la miel en polvo. Remueve bien hasta que la miel se disuelva completamente y la mezcla sea uniforme.

2. Agrega los sabores

Añade el vinagre de manzana, la salsa de soya, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón si lo usas. Mezcla hasta integrar todo.

3. Ajusta a tu gusto

Prueba la salsa y ajusta según tu paladar: puedes agregar más miel en polvo si la prefieres más dulce, o más vinagre si te gusta con más acidez.

4. Deja reposar

Deja que la salsa repose al menos 30 minutos a temperatura ambiente. Esto permite que los sabores se mezclen bien y la salsa adquiera profundidad.

5. Sirve y disfruta

Usa esta salsa barbacoa con miel en polvo para pincelar costillas, alitas, hamburguesas, brochetas o como dip para papas fritas y nuggets.

🍖 ¿Con qué usar esta salsa?

• Costillas de cerdo al horno o a la parrilla
• Hamburguesas artesanales
• Pollo grillado o al horno
• Tofu, seitán o champiñones a la plancha
• Como salsa para sándwiches o wraps

📌 Conclusión

Esta salsa barbacoa casera con miel en polvo es rápida de preparar, versátil y mucho más saludable que las opciones industriales. El sabor es tan delicioso que querrás tener siempre un frasco en el refrigerador.

¿Listo para prepararla? Consigue nuestra miel en polvo chilena 100% natural en la tienda online y transforma tus recetas con este ingrediente práctico y sabroso.