Galletas con miel en polvo: dulces, crujientes y fáciles de preparar

¿Buscas una receta dulce, rápida y con un toque natural? Estas galletas con miel en polvo son perfectas para ti. Son crujientes por fuera, suaves por dentro y tienen un sabor único gracias al dulzor natural de la miel en polvo. Además, ¡son súper fáciles de hacer en casa!

⭐ ¿Por qué usar miel en polvo para galletas?

La miel en polvo es un endulzante natural, ideal para recetas donde no quieres añadir humedad extra. Aporta todo el sabor de la miel tradicional, pero con la comodidad de un polvo fino que se integra perfectamente en masas, mezclas y horneados.

✅ Es perfecta para lograr una textura crujiente y un dulzor más equilibrado.

🧾 Ingredientes (para 20-24 galletas aprox.)

• • 225 g de mantequilla a temperatura ambiente

  
  

  • 100 g de miel en polvo

  
  

  • 100 g de azúcar blanca

  
  

  • 1 huevo

  
  

  • 240 g de harina

  
  

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  
  

  • 1/2 cucharadita de sal

  
  

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

👨‍🍳 Paso a paso: cómo hacer galletas con miel en polvo

1. Precalienta el horno

Configura tu horno a 180 °C (350 °F). Prepara una bandeja para hornear con papel mantequilla o un tapete de silicona.

2. Mezcla los ingredientes secos

En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Reserva.

3. Bate la mantequilla y los endulzantes

En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar y la miel en polvo hasta obtener una mezcla suave, cremosa y ligeramente aireada (3-4 minutos con batidora eléctrica).

4. Agrega el huevo y la vainilla

Incorpora el huevo y, si deseas, la vainilla. Bate hasta que todo esté bien integrado.

5. Une todo

Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad o mezclando con espátula. ¡No sobrebatas!

6. Forma tus galletas

Con una cuchara para helado o dos cucharas normales, forma bolitas de masa y colócalas sobre la bandeja, dejando espacio entre cada una (se expanden al hornearse).

7. Hora de hornear

Lleva al horno por 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. El centro puede parecer un poco blando, pero se afirmará al enfriarse.

8. Enfría y disfruta

Deja reposar 5 minutos en la bandeja, luego transfiere a una rejilla para que se enfríen completamente.
¡Y listo! Ya tienes unas irresistibles galletas con miel en polvo.

💡 Tip extra

¿Quieres darles un toque especial? Agrega chips de chocolate, nueces picadas o canela a la mezcla. ¡Experimenta y crea tu propia versión!

📌 Conclusión

Estas galletas son una excelente forma de aprovechar todos los beneficios y el sabor natural de la miel en polvo. Perfectas para acompañar un café, compartir con la familia o simplemente para darte un gusto dulce sin complicaciones.

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