Aderezo de miel en polvo para ensaladas: fácil, natural y lleno de sabor

¿Cansado de los aderezos envasados llenos de azúcar y conservantes? Este aderezo casero con miel en polvo es una alternativa natural, saludable y deliciosa. Ideal para ensaladas verdes, bowls de vegetales, e incluso como marinada para carnes o vegetales al horno.

🍯 ¿Por qué usar miel en polvo en un aderezo?

La miel en polvo se mezcla fácilmente con líquidos sin cristalizar ni formar grumos. Es perfecta para emulsionar aderezos y aportar un dulzor suave y equilibrado, sin las complicaciones de la miel líquida.

✅ Una opción natural y sin azúcar refinada que realza cualquier ensalada.

🧾 Ingredientes (rinde aprox. 3/4 taza)

• 1/4 taza (30 g) de miel en polvo
• 1/4 taza (60 ml) de vinagre balsámico o de manzana
• 1/2 taza (120 ml) de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional, para un toque picante)
• 1 diente de ajo picado finamente (opcional, para más intensidad)
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Cómo hacer aderezo de miel en polvo paso a paso

1. Mezcla los ingredientes base

En un bol pequeño, combina la miel en polvo, el vinagre, la mostaza y el ajo (si los usas). Bate bien con un batidor de mano o un tenedor hasta que la miel en polvo se disuelva por completo.

2. Agrega el aceite en forma de hilo

Mientras sigues batiendo, incorpora lentamente el aceite de oliva en forma de hilo fino. Esto ayuda a emulsionar el aderezo, logrando una textura más cremosa y uniforme.

3. Ajusta el sabor

Prueba y añade sal y pimienta a gusto. Si lo prefieres más dulce, agrega un poco más de miel en polvo.

4. Guarda y conserva

Si no lo usas inmediatamente, guarda el aderezo en un frasco de vidrio con tapa hermética. Mantén refrigerado por hasta una semana. Agita bien antes de cada uso, ya que es natural que se separe.

🍽 ¿Con qué usar este aderezo?

• Ensaladas verdes con hojas frescas, frutos secos y queso de cabra
• Ensaladas de frutas con rúcula y nueces
• Bowls de quinoa o lentejas
• Como marinada para pechuga de pollo o vegetales al grill

📌 Conclusión

Este aderezo de miel en polvo es la combinación perfecta entre dulzor natural, acidez balanceada y textura cremosa. Una alternativa saludable y casera para quienes cuidan su alimentación pero no quieren sacrificar el sabor.

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